|
|
Kwarktaart (niet Uit Een Pakje)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 eetlepels (abrikozen)jam
3 eetlepels rum
2 eieren
250 magere kwark
½ citroen(sap)
100 gr. basterdsuiker
4 blaadjes witte gelatine
1 kopje kleine stukjes abrikozen
Voorbereiding:
Springvorm met aluminiumfolie bekleden.
Biscuits verbrokkelen en vermengen met 3 eetlepels jam en 3 eetlepels rum en dit als ondergrond gebruiken: doe dit mengsel in de springvorm en strijk dit over de hele bodem.
Bereidingswijze:
Het eiwit met 50 gram basterdsuiker stijf kloppen. Het eigeel met 50 gram basterdsuiker en rasp van de citroen kloppen.
Citroensap warm maken en de voorgeweekte gelatine erin oplossen.
Kwark met stukjes vruchten bij ei-mengsel doen, daarna het citroensap met gelatine erbij en op het laatst het eiwit luchtig erdoor roeren.
Dit alles in de springvorm doen en in de koelkast zetten om op te stijven.
|
|
|